Eine ein-Topf-Mangold-Gericht, das ist deftig und gut gewürzt

Das schnelle ein-Topf-Ansatz, um zu Kochen Mangold Ergebnisse in eine herzhafte, schmackhafte und vielseitige Beilage. Zu vermeiden wässrig, der Mangold verko

Eine ein-Topf-Mangold-Gericht, das ist deftig und gut gewürzt

Das schnelle ein-Topf-Ansatz, um zu Kochen Mangold Ergebnisse in eine herzhafte, schmackhafte und vielseitige Beilage.

Zu vermeiden wässrig, der Mangold verkocht, wir Kochen begann sich die grünen in einem überdachten Topf bis Sie welk nach unten. Dann entdeckten wir den Topf und weiter Kochen, den grünen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.

die Schneiden, die harten Stiele kleiner als die zarten Blätter konnten wir werfen beide in den Topf zur gleichen Zeit und immer noch gleichmäßig gegart Ergebnisse.

das Sautieren viel Knoblauch in Olivenöl an, bevor Sie den Mangold gab dieser einfachen Seite wird ein großer hit von Geschmack, während ein Spritzer milder Weißweinessig und Paprika Flocken Hinzugefügt Helligkeit und subtile Wärme.

GARLICKY MANGOLD

Portionen: 4-6

Start und Ziel: 15 Minuten

3 Esslöffel extra-natives Olivenöl

6 Knoblauchzehen, Hackfleisch

2 Kilo Mangold, Stiele fein gehackt, Blätter, geschnitten in 1/2-Zoll Breite Streifen

Salz und Pfeffer

1/8 Teelöffel rote Paprika Flocken

1 Teelöffel Weißwein-Essig

Kochen 2 Esslöffel öl und Knoblauch in Niederländisch-Ofen bei mittlerer Hitze, gelegentlich umrühren, bis der Knoblauch leicht golden und duftend, etwa 3 Minuten. Stir in Mangold, 1/4 Teelöffel Salz, und Pfeffer Flocken. Erhöhen Sie Hitze auf hoch, Abdeckung, und Kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Mangold ist verwelkt aber noch hellgrün, 2-4 Minuten.

Entdecken und weiter Kochen, rühren oft, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, 4 bis 6 Minuten. Stir in Essig und restlichen 1 El öl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dienen.

Schwankungen

Garlicky Mangold mit Walnüssen und Feta:

Mangold Streuen, mit 1/3 Tasse zerbröckelte feta-Käse und 1/4 Tasse gehackte, geröstete Walnüsse vor dem servieren.

Garlicky Mangold mit Goldenen Rosinen und Ziegenkäse:

Fügen Sie 1/4 Tasse Goldenen Rosinen in den Topf mit dem Mangold. Streuen Mangold mit 1/3 Tasse zerbröckelte Ziegenkäse und 1/4 Tasse gehackte, geröstete Haselnüsse vor dem servieren.

asiatischen Stil Mangold:

Fügen Sie 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer in den Topf mit dem Mangold. In Schritt 2 ist, ersetzen Sie 1 El geröstetes Sesamöl Olivenöl und Ersatz 4 Teelöffel Soja-sauce für Essig. Streuen Mangold mit 3 Esslöffel geschnittene Schalotte und 1/4 Tasse gehackte, gesalzene, trockene, geröstete Erdnüsse vor dem servieren.

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Nährwertangaben pro portion: 97 Kalorien; 66 Kalorien aus Fett; 7 g Fett (1 g gesättigt; 0 g Transfette); 0 mg Cholesterin; 516 mg Natrium; 7 g Kohlenhydrate; 3 g Ballaststoffe; 2 g Zucker; 3 g protein.

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Für mehr Rezepte, Tipps zum Kochen und Zutaten-und Produkt-Bewertungen, besuchen Sie https://www.americastestkitchen.com . Finden Sie weitere Rezepte wie Garlicky Mangold in " Gemüse Dargestellt ."

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America ' s Test Kitchen, sofern diese Artikel Der Associated Press.

Updated Date: 03 Juni 2019 00:28

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