Für den feuchten gegrillte Schweinefleisch-Spieße, drehen, country-Stil rippen

zu gegrilltem Schweinefleisch-Spieße waren saftig und gut gewürzt, wandten wir uns an die Knochen country-Stil rippen, die schnell Kochen und zart, haben aber g

Für den feuchten gegrillte Schweinefleisch-Spieße, drehen, country-Stil rippen

zu gegrilltem Schweinefleisch-Spieße waren saftig und gut gewürzt, wandten wir uns an die Knochen country-Stil rippen, die schnell Kochen und zart, haben aber genug Fett, um Sie zu halten vor dem Austrocknen.

Die geschmackvollen Nord-afrikanisch inspirierten Gewürzmischung aus Knoblauch, Zitrone, Koriander, Kreuzkümmel, Muskat, Zimt und Tat doppelte Aufgabe, zuerst in eine marinade und später in eine basting sauce. Als Basis für das genießen wir gegrillten Zwiebeln neben das Schwein.

Wir gemischte gegrillte Zwiebeln mit einer pikanten Kombination von Oliven, Kapern, Balsamico-Essig und Petersilie für ein helles, starkes sauce, die perfekt ergänzt die Spieße.

Sie müssen sechs 12-Zoll-Metall-Spieß für dieses Rezept.

GEGRILLTES GEWÜRZTES SCHWEINEFLEISCH-SPIEßE MIT ZWIEBELN UND KAPERN RELISH

- Portionen: 6

Anfang bis Ende: 2 Stunden

6 Esslöffel extra-natives Olivenöl

5 Knoblauchzehen, Hackfleisch

1 Esslöffel geriebene Zitronenschale

1 Esslöffel gemahlener Koriander

2 TL Kreuzkümmel, gemahlen

1/2 Teelöffel Boden Muskatnuss

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

Salz und Pfeffer

1 1/2 Pfund ohne Knochen Landhausstil Schweinerippchen, getrimmt aller sichtbaren Fett und schneiden Sie in 1 cm-Stücke

2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten in 1/2-Zoll-dicken-Runden

1/2 Tasse entsteinte kalamata-Oliven, gehackt

1/4 Tasse Kapern, Spülen

3 El Balsamico-Essig

2 El gehackte frische Petersilie

Schlagsahne 1/4 Tasse öl, Knoblauch, Zitronenschale, Koriander, Kreuzkümmel, Muskat, Zimt, 1/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer zusammen in eine Schüssel geben. Messen Sie aus, und behalten Sie 2 Esslöffel der marinade. Kombinieren Sie restlichen marinade und Schweinefleisch in 1 Gallone Reißverschluss-lock Beutel und werfen zu beschichten. Drücken Sie so viel Luft wie möglich und versiegeln Sie Beutel. Im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde oder bis zu 2 Stunden, spiegeln Beutel alle 30 Minuten.

Entfernen Sie Schweinefleisch aus dem Beutel und trocken Tupfen mit Küchenpapier. Thread Schweinefleisch fest auf vier 12-Zoll-Metall-Spieße. Thread Zwiebel Runden von Seite zu Seite auf zwei 12-Zoll-Metall-Spieße und Pinsel mit 1 Esslöffel öl.

— Für einen Holzkohle-grill: unten Offenen Schlot komplett. Licht großen Schornstein starter drei-Viertel gefüllt mit Holzkohle Briketts (4 1/2 Quart). Wenn die oberen Kohlen teilweise bedeckt mit Asche, übergießen Sie gleichmäßig Grillen. Set Kochen Kamin in Stelle, Abdeckung, und öffnen Sie Deckel vent vollständig. Heat grill bis Sie heiß sind, etwa 5 Minuten.

— Für einen gas-grill: Drehen Sie alle Brenner auf hoch, abdecken und Hitze Grillen, bis heiß, etwa 15 Minuten. Schalten Sie alle Brenner auf mittlere-hohe.

zu Reinigen und öl Kochen Rost. Ort, Schweinefleisch und Zwiebeln, Spieße auf den grill und Kochen (dann gedeckt, wenn mit gas), drehen die Spieße alle 2 Minuten und Heften Schweinefleisch mit reservierten marinade, bis das Schweinefleisch leicht gebräunt und Register 145 F und Zwiebeln sind leicht verkohlt und zart, 10 bis 15 Minuten. Übertragen Schweinefleisch und Zwiebeln auf Schneidebrett als Sie fertig Grillen und Zelt mit Aluminiumfolie. Lassen Sie Schweinefleisch rest-während der Vorbereitung genießen.

Grob hacken Zwiebeln und kombinieren Sie mit den restlichen 1 Esslöffel öl, Oliven, Kapern, Essig und Petersilie. Saison mit Pfeffer abschmecken. Mit Zange, schieben Sie Schweinefleisch off-Spieße auf den Teller. Servieren mit Geschmack.

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Nährwertangaben pro portion: 371 Kalorien; 258 Kalorien aus Fett, 29 g Fett (5 g gesättigte; 0 g Transfette); 62 mg Cholesterin; 726 mg Natrium; 8 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 3 g Zucker; 21 g protein.

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Für mehr Rezepte, Tipps zum Kochen und Zutaten-und Produkt-Bewertungen, besuchen Sie https://www.americastestkitchen.com . Finden Sie weitere Rezepte wie Gegrilltes Gewürztes Schweinefleisch-Spieße mit Zwiebeln und Kapern Relish in " Die Komplette Diabetes-Kochbuch ."

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America ' s Test Kitchen, sofern diese Artikel Der Associated Press.

Updated Date: 23 April 2019 02:05

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